[유튜브 채널 영자씨의 부엌] 느타리버섯무침

긴 장마와 불볕더위로 채솟값이 폭등했다. 장바구니 물가 부담을 줄이면서 맛있는 반찬을 만들 수 없을까. 최근 가격이 가장 저렴한 식재료인 버섯무침 요리를 준비했다.

［재료］

느타리버섯 500ｇ

대파 20ｇ

홍고추 1개

참기름 1T

다진 마늘 1T

볶음 참깨 약간

소금 약간

［레시피］

① 느타리버섯(500ｇ)의 밑동을 자르고 손으로 뜯어서 손질한다.

② 대파(20ｇ), 붉은 고추(1개)를 다져서 준비한다.

③ 두꺼운 프라이팬에 1을 넣어 강불로 덖어준다.

④ 3을 쟁반에 옮겨 한 김 식혀준다.

⑤ 볼에 4와 2, 참기름(1T), 볶음 참깨(약간), 소금(약간), 다진 마늘(1T) 을 넣어 잘 버무려 완성한다.